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腊八节，俗称“腊八”，汉族保守节日，民间传达着吃腊八粥。
腊八粥是一种在腊八撙节由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传闻来自印度天竺，旧历十仲春初八是佛陀成道怀念日，俗称“腊八节”，在释教称“宝贝节”。腊八粥的习俗，已非空门一齐，做为一种民间习惯，旧历十仲春八日吃腊八粥，用以道贺丰产，不断传达于今。最先的腊八粥是红小豆来煮，后经蜕变，加之处所特点，慢慢丰厚多彩起来。
我国江南、东北、西北广地面区仍旧保存着吃腊八粥、过腊八节的习俗。各地腊八粥所用材料各有不同，争奇竞巧，种类繁密。小编细心筛选了适当陇南人的几道腊八粥，快来看看哪碗才是你的粥...
保守腊八粥
材料：
糯米1杯、小红豆克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、沙糖克
做法：
第一步：糯米洗净，浸泡一个黄昏，小红豆洗净，浸泡约4小时。
第二步：小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;参加糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再参加红枣、桂圆干，外锅加开水半杯，持续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及沙糖克便可。
甜味腊八粥
材料：
糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其余像胡桃仁、松子仁、芡实均也许加，看众人开心了)。
做法：
第一步：将50克糯米洗净浸泡10分钟
第二步：加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟
第三步：参加桂圆、糖再煮10分钟
第四步：参加煮好的配料再煮沸就OK了。
咸味腊八粥
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤勺;配料：碎猪肉约克，莲子、栗子数粒，盐少量。
做法：
第一步：先把种种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮
第二步：水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟
第三步：放入其余材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
咸鲜腊八粥
材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
第一步：大米淘洗纯洁，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
第二步：锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，参加充足净水；
第三步：大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
第四步：参加山药、香菇、胡萝卜丁持续熬煮约20分钟至粥稠密；
第五步：参加青豆，调入适当盐和白胡椒粉便可。
南瓜腊八粥
材料：南瓜、大米、糯米、燕麦、红豇豆、红花豆、薏米、荞麦、花生仁、阿胶枣、杏仁、枸杞子。
做法：
第一步：红豇豆、花豆浸泡8小时
第二步：糯米浸泡8小时
第三步：南瓜去皮切片备用
第四步：花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入沙锅中，再将南瓜和泡好的红豇豆、花豆、糯米、阿胶枣一同倒入锅中
第五步：加净水烧开，转小火，三小时后就可以喝上粥了
第六步：用压力锅会更省时省力
滋养腊八粥
材料：糯米、香米、黑米、大米、高粱米、大黄米、薏米、燕麦米、绿豆、赤小豆、云豆、云豆(白)、蜜枣8个、冰糖。
做法：
第一步：先将豆类和米类隔开，冲洗纯洁
第二步：我买的是分好包装的，如许也许遵循食材自身的需求来浸泡
第三步：在豆类中参加净水，假如有意间的话也许浸泡一夜，没有意间的话也许浸泡4个小时
第四步：持续在米类中参加净水。有意间也许浸泡半天，没有意间也许浸泡2小时
第五步：先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右
第六步：待粥略微浓稠时放入蜜枣，持续熬煮半晌便可离火。放入冰糖，便可有用
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