早年看过电视剧《半月传》，印象最深的是在大秦帝国的发祥地陇南，主人公芈月怀中抱着蜂蜜罐，罐内的蜜是神奇的保健食品——武都崖蜜。45集中，王后芈姝说头痛，芈月认为皇后的头痛是由咳嗽引起，因此，便赠送一坛子武都崖蜜给皇后。喝了蜂蜜水后，皇后的病情果然好了不少。这充分说明，在医药还很落后的时代，武都蜂蜜已经有了特别的用途，并且医疗功效显著。
陇南气候温和，生态环境优美，其独特的自然地理环境，为中华蜂的蜜源、筑巢、酿蜜、繁衍生息，提供了得天独厚纯天然无污染的有利条件，使得武都崖蜜成了标志性地理物产和品牌商品。从古至今，武都崖蜜除了食用、药用、红烧菜肴着色之外，无论宫廷还是大户人家，乃至民间百姓的妇女们，主要用于“闹”脸“闹”手的化妆品。“闹”是涂抹的意思，即用蜂蜜擦脸擦手，可以防止冻皲、营养润泽保护皮肤，使皮肤长年保持鲜嫩光亮，是现代任何化学物质混合的化妆品无法替代的天然外用养颜保健化妆品之一，因此，惧怕“一朝春尽红颜老”的宫女们对其爱不释手、倍加珍视。
当然，武都崖蜜还可以酿酒，那就是蜂糖酒，也叫蜂蜜酒。蜂蜜酒作为较古老的酿造酒类，约年前印度人就已经饮用，在二三千年前希腊和罗马的许多著名学者的著作中，都提及蜂蜜酒精饮料，赞美蜂蜜酒的甘甜醇香。我国蜂蜜酒始见于公元前年周幽王的宫宴中，相传宋代文学家苏东坡，在被贬期间得西蜀道士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方，并作《蜜酒歌》记述蜂蜜酒的发酵过程；元代《酒小史》中也有蜂蜜酒的记载;明代李时珍《本草纲目》中论述了蜂蜜酒可以强身健体、养身及治疗风疹和风癣等疾病，并提供了蜂蜜酒的酿造方法。
蜂糖酒是蜂蜜加水稀释后发酵而成的，它是以小麦、玉米、杏仁为原料，用自制酒曲发酵，在酒胚中按比例加入土蜂蜜、采用传统酿酒方式酿造的酒。其酒曲有两种，一种是用山中采摘的植物晒干后，与麦麸混合做成的酒曲，因为发酵慢，一般需要六个月，称为慢曲；一种是在集市上购买的酒曲，三个月即可，称为快曲。前者酿出的酒醇美甘甜，回味悠长；后者则香气浓烈，让人神清气爽。可见，武都蜂糖酒采用传统手工作坊模式酿造，有三大特色：一是原料选用纯天然绿色食物；二在酒胚中加入土蜂蜜，土蜂蜜有保健美容、有益健康的功效；三是无任何添加。
武都蜂糖酒发源于武都区鱼龙、隆兴、佛崖等地，流传分布于武都安化、甘泉、三河、郭河、洛塘等十余乡镇，在秦岭、米仓山系高山林区和其他林灌地带富产蜂蜜的地域多有流传。蜂蜜酒和蜂蜜一样，有着极为不错的排毒养颜功效，得益于蜂蜜酒中富含的氨基酸、维生素及活性物质，能润肠通便且有助于排除胃肠道中的毒素，同时蜂蜜酒中富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基，具有促进新陈代谢并能增强器官功能的作用，长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效，永葆青春。因而，民间常用于招待贵客。
酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。蜂蜜酒的发展从高度酒转向低度酒，从配制酒转向发酵酒，从风味酒转向保健酒，很符合当今饮酒低度化、健康化的趋势。其实，蜂蜜酒更像是一种果酒，它拥有非常讨喜的原味清香风格，酸甜平衡恰到好处，且没有丝毫腻感。纯净的蜂蜜和花香给人一种微醉的甜蜜感。希望在今后，为了健康害怕喝多或不善饮用烈性酒的男士们，在频繁的商务往来应酬中，在朋友聚会、宴请事业伙伴、答谢客户时，把武都蜜糖酒请上餐桌，频频举杯，共叙友情，分享事业成功的喜悦！
责任编辑：何瀚
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