在甘肃的南部有一个市叫陇南市，陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为陇上江南。
陇南市获得国家地理标识的特产陇南有不少，其中就有与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”之一的“核桃”。陇南核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，食用方法除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。甘肃省的陇南地区为我国秦巴山地最佳核桃适生区之一，在我国核桃6个分布区、12个亚区中属黄土高原分布区陕南、甘南亚区。核桃是陇南规模最大、最具资源优势和经济优势的农业特色产业之一。
核桃在陇南栽培历史悠久，栽植面积较大。年发现磁山文化遗址，在磁山遗址发掘的灰坑中，发现两座坑底部有树籽堆积层，可辨认的有榛子、小叶朴和核桃。核桃的出土证实了多年前这一带就有种植。
《本草新编》中记载胡桃肉，味甘，气温，无毒。入肾经。润能生精，涩能止精，更益肾火，兼乌须发，愈石淋。实温补命门之药，不必佐之破故纸始愈腰疼。尤善安气逆，佐人参、熟地、山药、麦冬、牛膝之类，定喘实神。世人但知为食物，而不知用入于补剂，其成功更奇也。
陇南核桃有很高的营养价值，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，还有高达80％的不饱和脂肪酸。可以温肺定喘、改善记忆力，延缓衰老等。
核桃中含抗氧化剂促进心脏健康
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。核桃黑发，所以秋冬季吃核桃是最佳时季。
